В пермских сосисках и колбасах ПЦР-анализ выявил незаявленное сырье

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявила колбасные изделия с незаявленными компонентами: исследования методом ПЦР показали, что в образцах колбасы «Докторская», колбасы «Сервелат с говядиной» и сосисок «Молочные» присутствует ДНК курицы, хотя курятина в составе не значится. Все образцы произведены крупным мясоперерабатывающим предприятием из Пермского края. Референтный центр известил заказчика исследований – Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю – о выявленных нарушениях. Инспекторы примут меры в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.