В молочной продукции выявлены отклонения по микробиологическим показателям качества и безопасности

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проанализировала результаты ноябрьских исследований молочной продукции по микробиологическим показателям качества и безопасности. Всего специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проверили 107 проб молочной продукции, выполнив 350 исследований. В результате шесть проб проверку не прошли: в них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, недостаточное количество бифидобактерий и дрожжей. Протоколы лабораторных испытаний каждой пробы переданы заказчикам исследований для принятия мер по улучшению производственных процессов.