Уважаемые заказчики! Обратите внимание, что в отделе карантина растений работа с заказчиками по средам не ведется. Это временная мера. Приносим извинения за доставленные неудобства.

В любимых многими пельменях выявлен патогенный микроорганизм

Еда от микроба.jpgВ испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверяют пищевую продукцию и продовольственное сырье животного происхождения на качество и безопасность. В зоне внимания ветеринарных врачей и микробиологические характеристики исследуемых образцов. Так, на днях в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы специалисты исследовали пельмени «Домашние мясные» и выявили в них патогенные микроорганизмы Listeria monocytogenes.

Попав в организм человека, листерия вызывает инфекционное заболевание листериоз, которое поражает лимфоидную ткань и нервную систему. Отличительной особенностью этих микроорганизмов является устойчивость к температурному фактору: листерии способны сохранять жизнеспособность в холодных помещениях и на поверхностях с низкой температурой.