Уважаемые сельхозтоваропроизводители, участники оборота пищевой продукции! Мы призваны решить задачу по повышению конкурентоспособности вашей продукции. Ждем вас. Телефон органа инспекции - (343) 301-89-95.

Яд, вызывающий раковые заболевания, обнаружен в куриных рулетах в Свердловской области

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора обнаружила в рулете из мяса цыплят-бройлеров ядовитое вещество, являющееся канцерогеном. Всего в августе было проверено пять разных проб рулетов, и везде обнаружили нитрит натрия.

Как пояснили ЕАН в Россельхознадзоре по Свердловской области, нитрит натрия (Е250) применяется в качестве добавки при посоле мяса и мясных продуктов для сохранения красного цвета, для формирования вкуса и аромата мяса. Однако при высоком содержании этого вещества, как было обнаружено при исследованиях, нитрит является ядом и способствует возникновению раковых заболеваний.

Технологический процесс изготовления куриного рулета нуждается в пересмотре.

Источник: "Европейско-Азиатские Новости" 08 сентября 2022 г. (Электронная публикация)

https://eanews.ru/news/yad-vyzyvayushchiy-rakovyye-zabolevaniya-obnaruzhen-v-kurinykh-ruletakh-v-sve...