В Свердловской области обнаружен «двуликий фарш»

В лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора при проверке свиного фарша было обнаружено ДНК курицы.

Исследования провели специалисты отдела ПЦР-диагностики. Метод полимеразной цепной реакции позволяет идентифицировать видоспецифичные ДНК. Вот и в этот раз проверка на наличие ДНК курицы и ДНК индейки показала, что в свиной фарш попала курятина.

Источник: "Свердловское областное телевидение" 15 марта 2022 г. (Электронная публикация)