Процедура обоснования сроков годности не распространяется на свежий картофель и корнеплоды

Торговые сети требуют от изготовителей пищевой продукции подтверждать (обосновывать) сроки годности, ссылаясь на требования СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов». Такие требования торговых сетей стали распространяться не только на мясо, молочные продукты, кондитерские изделия, жировые продукты, но и на свежий картофель и корнеплоды (овощи), реализуемые населению.

Источник: «Нива Урала» № 6, ноябрь – декабрь 2022 года (статья в журнале)