Уважаемые сельхозтоваропроизводители, участники оборота пищевой продукции! Мы призваны решить задачу по повышению конкурентоспособности вашей продукции. Ждем вас. Телефон органа инспекции - (343) 301-89-95.

Микрозелень

Нива Урала 2022_4 Ода мёду.jpgВ последнее время у сторонников здорового образа жизни быстро завоевывает популярность микрозелень. Микрозелень - это маленькие съедобные растения (руккола, редис, базилик, кресс-салат, дайкон, горчица, горох, свекла и др.), которым дают дорасти до пары настоящих листьев. Они обладают повышенным количеством питательных веществ, ферментов, аминокислот, витаминов, эфирных масел и хлорофилла. Объясняется это тем, что растения находятся в самом начале своего роста и по максимуму используют запас питательных веществ, который необходим для прорастания.

Источник: журнал "Нива Урала" № 4, июль - сентябрь 2022 года (заметка)