Что происходит с пирожным за месяц?
В испытательную лабораторию Свердловского референтного центра Россельхознадзора от заказчика поступила на исследования проба пирожных (профитролей со сливочным кремом) для обоснования сроков годности продукта.
Пирожное взяли в работу специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы, которые должны были проверить, действительно ли профитроли соответствуют установленным гигиеническим требованиям и не несут вреда для здоровья человека в течение срока годности, заявленного изготовителем, - 45 суток. Месяц специалисты наблюдали за образцом и на 30 сутки выявили в пирожном бактерии рода Proteus. Заявленный срок годности продукта не подтвердился.
Источник: "ОБЛГАЗЕТА.RU" 23 января 2023 года (электронная публикация)
Задайте вопрос или оформите заявку