Уважаемые заказчики! Сообщаем, что испытательная лаборатория Учреждения успешно расширила область аккредитации на новые методики испытаний. Теперь мы можем предложить вам еще больше исследований пищевой продукции, продовольственного сырья и подкарантинной продукции.

Что происходит с пирожным за месяц?

В испытательную лабораторию Свердловского референтного центра Россельхознадзора от заказчика поступила на исследования проба пирожных (профитролей со сливочным кремом) для обоснования сроков годности продукта.

Пирожное взяли в работу специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы, которые должны были проверить, действительно ли профитроли соответствуют установленным гигиеническим требованиям и не несут вреда для здоровья человека в течение срока годности, заявленного изготовителем, - 45 суток. Месяц специалисты наблюдали за образцом и на 30 сутки выявили в пирожном бактерии рода Proteus. Заявленный срок годности продукта не подтвердился.

Источник: "ОБЛГАЗЕТА.RU" 23 января 2023 года (электронная публикация)

https://www.oblgazeta.ru/pressreleases/36948/