Шаурма в лаборатории показала наличие бактерий группы кишечной палочки

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора по заявке заказчика провела проверку образца шаурмы с курицей по микробиологическим показателям. Исследования, проведенные в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы, показали, что в шаурме помимо начинки также присутствуют бактерии группы кишечной палочки и большое количество микроорганизмов. Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах свидетельствует о несоблюдении санитарных норм и правил при технологическом производстве. Продукт с очень большой обсемененностью может вызвать пищевое отравление.