Производственный контроль выявил в молочной продукции вредные бактерии

За две недели июня испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверила 19 проб молочной продукции по микробиологическим показателям качества и безопасности. Пробы на исследования поступили от предприятий-изготовителей, проводящих производственный контроль выпускаемых товаров. Всего специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы референтного центра выполнили 76 исследований, по результатам которых в двух пробах сметаны были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение количества дрожжей. Протоколы испытаний переданы заказчикам для анализа существующих нарушений технологии производства и устранения причин, повлекших микробиологическое загрязнение продукции.