Уважаемые заказчики! Свердловский референтный центр Россельхознадзора рад предложить вам услуги по принципу "одно окно". Подробности - в разделе "Услуги" и подразделе "Документы для заказчиков".

Подведены годовые итоги исследований сливочного масла на фальсификат

Фальсификация сливочного масла.jpgИспытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора подвела итоги исследований сливочного масла на фальсификат за 2022 год. Судить о подлинности продукта химикам-аналитикам позволяет показатель соотношение метиловых эфиров жирных кислот. За год по этому показателю было проверено 228 образцов сливочного масла, изготовленных по ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». Из них 40 образцов (18%) проверку не прошли: приборы показали фальсификацию жировой фазы масла жирами немолочного происхождения.

Сравнение данных 2022 года с результатами 2021 года показывает, что количество выявленных нарушений снизилось: в прошлом году референтный центр проверил 183 образца сливочного масла, из которых поддельными были 43 образца (23%). Государственный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов, который проводит Россельхознадзор, приносит свои плоды: контрафакта на рынке пищевой продукции становится меньше.