Микробиологические исследования начала года: уже есть выявления небезопасных проб

В первые две недели января испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверила 57 проб молочной продукции по микробиологическим показателям безопасности. Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы выполнили 191 исследование и в результате выявили в четырех пробах несоответствия: в сметане были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и заниженное количество бифидобактерий, а в пробе сливочного масла, наоборот, нашли превышение количества дрожжей. Протоколы лабораторных испытаний переданы заказчикам исследований для принятия мер по обеспечению выпуска качественной и безопасной молочной продукции.