Уважаемые сельхозтоваропроизводители, участники оборота пищевой продукции! Мы призваны решить задачу по повышению конкурентоспособности вашей продукции. Ждем вас. Телефон органа инспекции - (343) 301-89-95.

Лабораторные испытания установили факт фальсификации сливочного масла

Фальсификация сливочного масла.jpgВ период с 9 июня по 5 июля испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора исследовала 17 образцов сливочного масла по показателю соотношение метиловых эфиров жирных кислот. Этот показатель позволяет выявить фальсификацию молочной продукции жирами немолочного происхождения. Химики-аналитики выполнили испытания образцов масла методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором и выявили один образец, в котором показатель отклонился от нормы, что является признаком фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения. Этот образец был направлен на исследования инспекторами Управления Россельхознадзора по Свердловской области, которые теперь принимают меры официального реагирования.

Напомним, что Свердловский референтный центр Россельхознадзора на постоянной основе ведет контроль молочной и мясной продукции на предмет фальсификации. Лабораторные исследования выполняются в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции. Образцы продуктов отбирают и направляют на анализ государственные инспекторы Россельхознадзора. Результаты лабораторных тестов фиксируются в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «ВетИС». При выявлении нарушений Россельхознадзор принимает оперативные меры реагирования.