Итоги квартальных исследований на антибиотики: часто выявляется препарат доксициклин

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проанализировала квартальные результаты исследований пищевой продукции на антибиотики тетрациклиновой группы. Всего химики-аналитики проверили 51 пробу, выполнив 206 исследований. В 11 пробах (22%) лабораторные испытания выявили превышение содержания антибиотика доксициклина.

Доксициклином ветеринарные врачи лечат крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот, свиней и сельскохозяйственных птиц от заболеваний органов дыхания, колибактериоза, пастереллеза, сальмонеллеза, гастроэнтероколита, мастита и других бактериальных инфекций. С мясом животных антибиотик поступает в организм человека, вызывая нежелательные последствия – от аллергии до антибиотикорезистентности.

Из 11 проб с нарушениями девять – это продукция птицеводства, произведенная крупным предприятием из Пермского края. Также доксициклин был найден в образце пельменей, выработанных в Пермском крае, и образце свиных субпродуктов от сельскохозяйственного предприятия Свердловской области. Протоколы испытаний референтный центр направил заказчикам исследований для оперативного реагирования и обеспечения безопасности выпускаемой продукции.