Итоги февраля по микробиологическим исследованиям молочной продукции

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проанализировала результаты февральских исследований молочной продукции по микробиологическим показателям качества и безопасности. Всего в отдел ветеринарно-санитарных исследований поступило 87 проб молочной продукции, специалисты выполнили 291 исследование. 10 проб (11,5%) проверку не выдержали: в них микробиологи обнаружили нарушения по показателям бактерии группы кишечной палочки, общая обсемененность, бифидобактерии, дрожжи и плесень. Референтный центр информировал заказчиков исследований о каждом выявленном нарушении.