Итоги февральских исследований молочной продукции: микробиологические показатели не везде в норме

За февраль испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверила 74 пробы молочной продукции по микробиологическим показателям. Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы выполнили 256 исследований и выявили семь проб, не соответствующих требованиям нормативных документов: в трех пробах (кефир, йогурт и молоко) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, две пробы бифидока не показали нужное количество молочнокислых микроорганизмов, и еще в двух пробах (йогурт и кефир) количество дрожжей не соответствует норме.