Год начинается с «урожая» на фальсифицированное сливочное масло

За две рабочие недели 2023 года испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверила 14 образцов сливочного масла по показателю соотношение метиловых эфиров жирных кислот. Из них восемь образцов (что составляет 57%) не соответствовали требованиям ГОСТ 32261-2013, что является признаком фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения. Сведения о выявленных нарушениях референтный центр направил заказчикам исследований – региональным сельхозпредприятиям.