Уважаемые заказчики! С актуализированными областями аккредитации вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе "Документы".

Подтверждение сроков годности молочной продукции

Исследование молока.jpg

В июне в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы Свердловского референтного центра Россельхознадзора доставлено две пробы молочной продукции для подтверждения сроков годности. Производитель заявил срок годности творога м.д.ж. 9% - 5 суток, пастеризованного молока м.д.ж. 3,5-4,5% – 7 суток. 

Испытания проводились по расширенному количеству микробиологических показателей на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" и МУК 4.2.1847-04 - Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов с учетом коэффициента резерва. По итогам испытаний заявленный срок годности пастеризованного молока подтвердился, в то время как творог проверку не прошел, так как на конец срока годности количество дрожжей превысило норму.

Информацию подготовил начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Малунович М. А.