Почти 30% сливочного масла - фальсификат

В период с 27 ноября по 14 декабря в испытательную лабораторию Свердловского референтного центра Россельхознадзора поступило 10 образцов сливочного масла для испытаний по определению соотношения метиловых эфиров жирных кислот. Образцы были направлены на исследования предприятиями-производителями в целях производственного контроля и управлениями Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции. В результате лабораторных испытаний химики-аналитики референтного центра выявили три образца, не соответствующих требованиям нормативных документов по вышеназванному показателю, что является признаком фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения.