Об обнаружении листерии

В январе в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы Свердловского референтного центра Россельхознадзора поступила проба лапок цыпленка-бройлера для исследования на микробиологические показатели безопасности. Испытания проводились на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". В ходе исследований в образце были обнаружены патогенные микроорганизмы Listeria monocytogenes.

Информацию подготовил начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Малунович М. А.