Куриная продукция не прошла проверку сроков годности

Срок годности пищевых продуктов – это временной отрезок, на протяжении которого продукт соответствует предъявляемым к нему требованиям безопасности; регламентирует сроки, во время которых тот или иной продукт может быть употреблен в пищу без вреда потребителю.

В испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора провели микробиологические испытания куриной продукции для подтверждения сроков ее годности. Ветеринарные врачи исследовали грудку цыпленка-бройлера варено-копченую в вакуумной упаковке и два вида куриных котлет. Все три вида продукции не подтвердили установленные производителем сроки годности, так как в них до истечения срока годности были выявлены патогенные микроорганизмы: дрожжи, плесневые грибы, бактерии рода Протей.