Государственный мониторинг пищевой продукции выявил опасную свинину

В начале февраля в испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора исследовали пять проб мясной продукции по микробиологическим показателям. Исследования были проведены ветеринарными врачами референтного центра в рамках государственного задания. По результатам в пробе свиного окорока специалисты выделили бактерию Listeria monocytogenes, которая способна вызывать у человека токсикоинфекцию листериоз. Употребление такого свиного окорока может быть опасно для человека.