Уважаемые заказчики! С актуализированными областями аккредитации вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе "Документы".

Более 40% исследованной молочной продукции – фальсификат

Исследование молока.jpgЗа период с 26 сентября по 6 октября химики-аналитики ФГБУ «Свердловский референтный центр Россельхознадзора» провели 27 исследований по обнаружению растительных жиров в молочной продукции. В 13 пробах методом хромато-масс-спектрометрии было установлено наличие фитостеринов (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) – «маркеров» растительного жира. Фитостерины содержатся только в мембранах растительных клеток, а значит, наличие их в молочной продукции является главным критерием при контроле его качества.