30% сливочных масел не соответствуют требованиям нормативных документов

За период с 19 февраля 2018 г. по 24 мая 2018 г. в химико-токсикологический отдел Свердловского референтного центра Россельхознадзора поступило 34 пробы масла сливочного для испытаний в рамках государственного задания, пищевого мониторинга, а также для целей производственного контроля предприятий. Специалисты референтного центра выполнили исследования и в 10 образцах обнаружили несоответствие жирнокислотного состава жировой части продукта требованиям нормативных документов, что может говорить о частичной или полной фальсификации данных продуктов питания жирами немолочного происхождения.

Информацию подготовил заместитель начальника химико-токсикологического отдела Журавлева А.Ф.